In Farsi bezeichnet Rastak einen Schössling. Und so wie der Wurzeln im Boden hat und wachsen und gedeihen soll, sehen sich auch Rastak: Verbunden mit der Erde als Ursprung ihrer Geschichte und Kultur, strecken sie nun ihre Zweige aus in viele neue Richtungen. Rastak formierte sich 1997 und lebt heute in Istanbul. Die Gruppe hat auch Musik der Nachbarn (Afghanistan,  Armenien, Türkei …) interpretiert, doch Kern ihrer Arbeit bleibt der Iran: „Wir hatten das Privileg, mit herausragenden Musikern und Meistern aus verschiedenen Regionen des Irans zusammenzuarbeiten. Dies hat unsere Musik bereichert und uns ermöglicht, einzigartige und authentische Melodien zu schaffen, die den reichen kulturellen Reichtum unserer Nation widerspiegeln.“ Rastak sammelte persische, kurdische, balutschische und turkmenische Volksmusik und bereitete sie für ein internationales Publikum auf. „Unser Ziel ist es, Menschen aus allen Lebensbereichen durch die Kraft der Musik zu inspirieren und zu verbinden.“